传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，湖南真空浸糖设备，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，真空浸糖设备哪家好，而且废品率高。利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。
真空浸糖锅结构：
果脯渗糖机由真空罐、溶糖罐、真空系统、输送泵、过滤器、管件阀门、操作平台（选配）、电控系统等组成。罐体采用304或316L优质不锈钢制成，内外精抛光无死角，干净卫生；可抽真空、加热、加压、保温，也可以进行快速冷却，一机多用生产效率高。
真空浸糖锅型号：
我公司提供100L、200L、500L、1000L、1500L、2000L、2500L、3000L、5000L等多种规格的渗糖罐供用户选择。用户可根据实际需求选购单个糖浸罐或整套机组。
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