杀菌锅说明：
在杀菌时，由于加热使罐头温度升高 杀菌锅，台东县高温高压杀菌锅，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，高温高压杀菌锅高效率，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，高温高压杀菌锅大容量，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点:
1、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制
根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到小，高温高压杀菌锅产量高，以近可能完美的保存其色、香、味，使每一种食品均可在好的状态下进行调理灭菌。杀菌温度到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。
2、电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。
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