诸城市国泰食品机械有限公司面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，650型面条机品质，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。
简易型面条机：是由一对面辊经过多次对面粉的挤压而形成面片，650型面条机，经切面刀切条形成面条，进行切条时面条的长短必须经过手工拉断才可成型，再有人工将面条进行上杆处理。
诸城市国泰食品机械有限公司生产的面条机
1.使用前将机器放置在水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
2.使用前对各部间进行检查，对传动部分进行检查，用手转动搅拌器灵活；检查紧固件是 否在运输途中松动；开关及电源线是否因运输而破损。
3.检查现有电源电压与本产品使用的额定电压是否相符。
4.将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余三条线芯（配单相电 机是为两条）分别接到开启式负荷开关（闸刀开关）断开时的引出线接线端子上。
5.闭合式开启式负荷开关，启动开关把手，机器运转平稳，并无异常声音是方可试机。
6.使用、操作：机器开动前，将所搅拌面粉、添加剂等物料加入料筒，运转一至二分钟， 再加入适量的水，也可先将面粉加入料筒，650型面条机哪家好，再将水与添加剂充分混合后加入料筒，650型面条机，视物 料搅拌均匀后，把盛料器具置于出料口下面，提起挡料板，搅拌均匀的物料即可自动排除，落入盛料器具内
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