蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，中草药蒸煮锅，防止罐头凸罐和跳盖
夹层锅，肉制品蒸煮锅，安装、操作简单，广东蒸煮锅，夹层锅厂，占用空小，可以大幅度减少配套成本；
电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），温度可以达到320度。
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