根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,使食品承受的热量限制到zui小,以尽可能完美的保存其色、香、味,饮料杀菌锅型号,使每一种产品均可在zui佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度jing确到正负0.5度,舟山饮料杀菌锅,有效避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。高温短时间灭菌,采用双罐热水循环进行杀菌,热分布均一,产品品质轻松控制。
淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
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