可倾公式主要由锅体、电热棒、电控箱和可倾架、搅拌机等组成。 2、带搅拌式由锅体、电热棒、电控箱及支脚组成。 3、立式电加热夹层锅由锅体、电热棒、电控箱等组成。 4、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，方形豆腐干卤煮锅设备，两端是进油管和出水管不许随锅转动。 5、安装完毕，豆腐干卤煮锅价格，对搅拌式夹层锅，夹层内必须加入导热油4/5满为止。再接通380V电源加入地线。电线、插座要大于所用概功率1.5倍。 6、溢流口不允许装阀门。 7、放料时，先打开锅盖，豆腐干卤煮锅，在转动手轮，豆腐干卤煮锅夹层锅，使锅体倾斜，使物料从出料口放出。 8、立式电加热夹层锅，物料从锅底出料口排出。
1、受热面积大、热效率高、加热均匀；
2、液料沸腾时间短、加热温度容易控制；
3、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠；
4、是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备；
5、有多种出料方式（立式和可倾式）和搅拌装置的选择；
6、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低；
7、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）。
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