上世纪90年代，工业盐价格，还有一些骑着自行车的走街串户的小贩，到农村来售那种大粗粒的盐！这是儿时的我的记忆！然后家里买了这些盐后，通常用来腌制咸菜，济宁工业盐，这种大颗粒盐是粗盐，工业盐销售，粗盐是海盐经过粗略加工后的产物，工业盐报价，也很大粒一颗。粗盐能吃的，只不过有杂质，没有加碘。除此之外工业生产中用到的大颗粒盐是工业用盐，是不能食用的。
什么是盐种？
盐种就是盐的品种。我国盐的品种按资源划分有海盐、井盐、湖盐、矿盐。按生产加工方式划分有精制盐、洗涤盐、粉碎洗涤盐、粉洗精盐、加碘盐、调味盐、低钠盐、餐桌盐、加硒盐、饲料盐砖、饲料盐粉等。按产地划分、如川盐、长芦盐、鲁盐、辽宁盐等。我区还有吉盐、雅盐、大青盐、杭盐、青浪盐等。食用盐又分为：精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐。工业盐又分为日晒盐、干盐、湿盐。
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