行星搅拌锅采用电磁加热（导热油夹层）等加热方式，受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。本机吸收借鉴国际技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型双向剐底搅拌夹层锅，本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片（搅拌叶片采用塑料王，厚度16mm，耐温高达280C°）紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅。动力采用日本无级调速器与涡轮，蜗杆，减速机的完美结合，搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，临汾行星搅拌锅，物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用先进的传动与密封结构，保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的完美组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。
行星搅拌锅
1.机械密封和釜体之间的（梯形）软密封，自动行星搅拌锅，使物料可在真空下操作；
2.桶体可电、蒸气、水及油循环加热。传动轴上的独特温度探测装置，确保物料温度误差小于±1℃，行星搅拌锅供应， 带夹套，可实现加热冷却；
3.桶体内壁为大型立车精加工，再经大型抛光机自动抛光，行星搅拌锅定制，确保行星架上的活动刮刀在旋转时，把桶体内壁上的物料完全挂掉；
4.桶内框式搅拌桨，在公转的同时也自转，使物料上下及四周流动，从而可在很短时间内达到混合（混炼）效果，效果是普通混合机的十几倍；
5.桶内的搅拌桨的公转、自转和刮壁搅拌器均采用变频调速；
6.搅拌桨叶形式可根据物料特性不同进行选择，可选配多层桨叶式、麻花式、爪式、框式等
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