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诸城市利特食品机械有限公司生产的巴氏杀菌机杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢;温度越高，繁殖越快。但温度太高，酸奶巴氏杀菌机维护，细菌就会死亡。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。1989年：一台通过一台个人电脑运行的实时巴氏杀菌单位控制。1994年：集中热交换器供给系统———单个热交换器概念。
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