使用后将锅体清洗擦净；锅内不要放腐蚀性物品。
检查燃气管路的密封性，小型食品倾斜式夹层锅，凡有泄露的及时更换。
每年至少由专门维修人员来进行一次全面检修，食品倾斜式夹层锅，保持设备安全工作。检修时关闭燃气主旋钮，食品倾斜式夹层锅厂家，在机器冷却后进行。
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夹层锅特点
1、加热的速度快、液料沸腾时间短；
2、使用安全、操作方便、应用广泛；
3、根据物料粘稠度的不同，可以选择刮边搅拌夹层锅、行星搅拌锅或横轴搅拌锅；
4、采用SUS304或SUS316L材质制作，耐高温防腐蚀。
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