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电加热夹层锅使用操作须知：

1、投料前应先在锅内注入少量清水，打开“电加热开关”，试验。

2、将锅刷洗干净，投入物料，打开电源开关，直到升温至所需温度，关闭电源开关，冷却至常温，至此完成再一次作业。

3、为保证清洁，每使用一次，陕西夹层锅，即应清洗一次。

4、电热锅在使用前应检查导热油孔中是否适量，

电加热夹层锅的工作原理是锅体内中层夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，夹层锅批发价格，而使锅内物料短时间迅速升温。电加热夹层锅以电加热导热油为介质，夹层锅，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，夹层锅生产厂家，可以加上搅拌装置搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀，符合卫生要求并且安全附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。

立式夹层锅主要由锅体和撑脚组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。

产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。

夹层锅保养：

1、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，以免影响导热效果。加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗干净后，再加油。

2、每隔六个月后进行检修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容。

3、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。

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