![](http://img3.dns4.cn/pic/152185/p3/20160806155100_0651_zs_sy.jpg)
大豆含有一种特殊气味——豆腥味,如将未脱腥的豆粉掺入到豆奶或其它食品中,河池烘干设备,豆腥味随之带入,玫瑰花烘干设备,势必影响食品原有风味。如将大豆加工成新型脱腥豆粉,作为豆浆直接冲调饮用或掺入其它食品,具有浓郁豆香味和营养价值。下面就两种工艺生产大豆粉的质量及工艺流程的设备进行比较。 1、传统的大豆粉生产工艺该工艺是将大豆先进行浸泡,使大豆膨胀,便于磨制;其二是使大豆组织中的蛋白质较易抽提出来。要注意浸泡大豆的水温、水质及用水量对大豆蛋白质的影响。经浸泡过的大豆进行磨碎,达到糊状,然后从豆糊状中抽提豆浆,为了充分地将豆糊中的大豆蛋白抽提出来,应掌握好添加水的水量及水温。将豆糊状中抽提的豆浆进行浓缩处理,金银花烘干设备,在真空状态下进行脱水烘干。制出的豆粉的细菌含量为大肠杆菌≦30个/100克,细菌总数≦19000个/克,致病菌为0。该工艺生产大豆粉有以下缺点:生产周期长、设备投资大、大豆利用率低、能源消耗高、劳动强度大、产品成本高、另一面,由于采用低温干燥法,因此不能有效去除豆腥味。 2、新型的大豆粉生产工艺新型的大豆粉(脱腥豆粉)生产采用微波技术对大豆干燥和脱腥,海参烘干窑,将传统的湿法生产工艺改为干法生产工艺,食品烘干设备生产厂家,即大豆不经水泡,香菇片烘干设备,直接脱腥、磨粉,缩短整个豆粉生产工序流程,进一步提高大豆粉的质量。
玫瑰花烘干设备,河池烘干设备,舜发食品烘干房由临朐县舜发干燥设备厂提供。临朐县舜发干燥设备厂(www.lqsfgz.com)实力雄厚,信誉可靠,在山东 潍坊 的干燥设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领舜发和您携手步入辉煌,共创美好未来!