对于搅拌式夹层锅：
（1）电源引线需良好接地，初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电。如发现漏电，应立即检查电器线路，夹层锅供应商，待故障排除后，才能重新通电。
（2）搅拌器须空载运转，如无异常噪声，才能投入使用。
（3）严禁在设备工作时，将手放入锅内，以免发生危险。
（4） 若出现操作失灵、不停车等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后才能重新投入工作。
（5）减速器的润滑应按其使用说明书要求进行。
立式夹层锅主要由锅体和撑脚组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。
产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，亳州夹层锅，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。
夹层锅保养：
1、导热油每使用20锅，夹层锅多少钱，应换油一次，每使用一个月应把油放完，以免影响导热效果。加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗干净后，再加油。
2、每隔六个月后进行检修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容。
3、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，夹层锅批发，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。
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