夹层锅本设备为系列产品，主要由锅体、进气、排水、倾翻、搅拌与机架等部分组成。电加热夹层锅锅体部分由内外锅体焊接而成。内锅体采用Icr18Ni9Ti不锈钢板，供应电加热可倾夹层锅，外锅体内翻边部分采用Icr18Ni9Ti不锈钢板，电加热可倾夹层锅，球体部分采用Q235-A普通钢板（如用户需要，亦可采用Icr18Ni9Ti不锈钢板）按GB150-1998的规定。电加热夹层锅价格采用全焊透结构（焊缝系数¤=0.85）拼焊而成。外锅体内焊有进气挡板与排冷凝水管。立式锅外锅体下部焊有出料接管，所有焊缝均进行无损探伤检查。
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅、快速蒸煮锅。通常由锅体和支脚组成。我公司主要生产立式夹层锅和可倾斜式夹层锅。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
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