对巴氏杀菌机原理的介绍如下：
物料通过输送带的传送，进入隧道式喷淋杀菌、喷淋冷却、常温出瓶。在巴氏杀菌机中的各个温度区域内，容器受到不同温度水的喷淋，也就是杀菌阶段和冷却阶段。其采用了喷淋到较凉的容器上的水将会变热，这部分较热的水被用来冷却已经被杀菌处理过了的较热的容器，优质巴氏灭菌机，以便容器进行逐步冷却，这样既可以避免过热而造成的口味损失，又能够防止容器热应力的突变而产生碎瓶或瓶变形。并且加热区域和冷却区域相互连接起来之后，柳州巴氏灭菌机，能量就得到了很好地再生利用——这就是称之为能量再生原理。隧道式巴氏杀菌机充分利用了这一热量平衡原理，能耗非常低，只有杀菌区域使用了有限的能源。
使用牛奶巴氏杀菌机的时候一定要注意以下事项，巴氏灭菌机哪家好，这样可以保证我们的设备的使用的安全以及大大的提高我们的工作效率。
1、清洗时要保证浓酸浓碱供应充足。
2、长时间低温，检查冰水的进出口蝶阀是否关死。
3、均质机清洗时冷却水是否打开，带单效降膜器清洗时，检查蒸发室。
4、清洗回路的电导仪长时间不变化时，马上检查所有阀门动作特别是手动阀门是否打开。
5、巴氏出料口的压力保证在2.5—3.5 bar。
6、清洗1500时，根据产品需要选择清洗模式。
7、冷均质清洗与管路清洗相同
8、清洗碱电导率40ms，酸电导率20ms 。
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