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二、工作原理:
带式蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体,配独特的过热蒸汽发生炉,不需锅炉设备。无压操作,安全可靠。该机具有快速杀青,全自动漂烫设备厂家,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,全自动漂烫设备,使果蔬保持原有的自然色泽。
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通过本机,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,全自动漂烫设备价格,增进细胞的柔软性,全自动漂烫设备直销,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
三、应用领域:
主要适用于脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼、根茎类等产品的漂烫,以及肉制品食品行业如:牛肉、鸡肉、猪肉、禽类、鱼类的连续蒸煮(氽水),可以配套流水线作业如上色和表面风干等设备
漂烫机是果蔬类食品在流态化速冻前必备的设备,其工艺程序:选别→清洗→漂烫→冷却→滤水→送料等,可处理加工的食品有:青刀豆、豌豆、草莓、芦笋、蚕豆、桃丁、苹果等果蔬类;鸡肉、鸡腿、鸡翅等肉食类。
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