薯条薯片的制作方法：
首先将作为原料的马铃薯去皮清洗；
清洗后的马铃薯进入切片机或者切条机，不锈钢油炸薯片线，切片机和切条机的切割尺寸可以调节；
将片或者条输送到漂烫机中进行漂烫处理；
漂烫后的片或者条会有大量的水分，需要用离心式脱水机去掉表面多余的水分；
脱水后的片或者条放入油炸机，惠农区油炸薯片线，油炸后的片含水量从80%降低到2%，含油量再30%-40%之间；
油炸后的片或者条放入离心式脱油机，进行脱油处理；
脱油后再进行调味处理；
最后进行包装。
2007年总量近6.8万吨，油炸薯片线价格，进口约4万吨。今后我国冷冻薯条，需求预计20万吨。复合薯片：2007年我国市场复合薯片的年销售量约在1.0～1.5万吨左右，需求量约为9500吨，其中我国国内自行生产的约为5000吨左右。复合薯片一般采用复合罐包装，大致有每罐50～55克、100克、190～200克等几种包装。
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