1、加热与控温，这个是巴氏消毒的标志性的功能，控温准确与否直接反应的是机器的质量的优劣；
2、快速冷却，这个是机器的一个衍生功能，辣椒杀青机哪里的便宜，但是如果有了制冷，那机器就可以快速的达到认可一个温度，通过准确的控温来实现，而且有了制冷的功能就可以节省时间，防止产品在高温下变质变味，并易于保存。
1、采用美国名牌Rexnord耐高温聚丙烯（HTPP）链板，采用日本电气元件，机身全部采用不锈钢制造，运行稳定可靠，整体结构紧凑，外表卫生美观。；
2、优质塑胶网带链板，辣椒杀青机，可长期工作在高温下（≯98），短期高温104℃；
3、实心锥形广角喷嘴，流量分布均匀稳定，温度场恒定；
4、多种能量热回收技术综合利用，节能，环保；
5、温度传感器Pt100，哪家辣椒杀青机质量好，测量精度高，可达±0.5℃；
6、多流程组合，工艺合理，厂家供应辣椒杀青机设备，可处理多种物料；
5）循环水泵前边加有过滤系统（采用三角网孔过滤），以防止槽内杂质抽到泵中造成堵塞卡死和长时间在杀菌（冷却）槽内循环；过滤器清理口采用无工具拆装，让清理杂质简单方便。在过滤器前边和循环泵的后边分别装有阀门，以方便在过滤器清洗和循环泵的检修过程中不至于把整槽水放掉以减少对资源的浪费。
6）输送链板全部采用国标SUS304不锈钢制作；节距为38.1板厚1.2m、串轴为φ10mm、链片为3mm、冲孔为φ5mm、链板宽度1000mm两种。
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