滚筒干燥机水分蒸发能力一般为30-80kg/m3·h；随热风温度的提高而提高，并随物料的水分性质而变化。它比闪急干燥、喷雾干燥的蒸发强度高。热效率一般在40%-70%。其具备以下特点：由于供热方式便于控制，筒内温度和间壁的传热速率能保持相对稳定，使料膜处于传热状态下干燥，产品的质量可保证。但是，滚筒烘干设备适用范围，滚筒干燥机也有其缺点，主要有：由于滚筒的表面湿度较高，因而对一些制品会因过热而有损风味或呈不正常的颜色。另外，若使用真空干燥器，成本较高，仅适用于热敏性非常高的物料的处理。
滚筒烘干机对原料有限制。原料可以是：苜蓿草、酒精糟、秸秆、木屑、万寿菊、刨花、银杏叶、中草药、啤酒糟、白酒糟、马铃薯淀粉渣、木薯渣、大麦芽、瓜籽、甘蔗渣、山楂、菜籽饼、蔬菜等。
滚筒烘干机对烘干的水份有限制。若烘干前原料的含水份在80-90%，则烘干后的水分在20--30%，白城滚筒烘干设备，若烘干前原料的含水份在40%左右，则烘干后的水份在10%左右。有些客户认为无论含水份是多少，滚筒烘干机都可以将原料100的烘干，新型滚筒烘干设备，这种想法是错误的，含水量的不同，滚筒烘干设备哪家好，烘干的效果也不一样，但如果要将含水量大的原料烘干到最优，可以烘干两遍。
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