安全警示
1、不要将身体靠近转盘，以防打伤。
2、打开斩锅盖角度大于30度时刀轴、斩锅电机自动停转，但刀轴仍因惯性旋转一会儿，所以开盖时应特别注意不要碰着刀轴，待刀轴全部停止后才能进行开盖作业。出料时手或硬物不能伸向刀轴一方。
3、不要将骨头、硬物带入斩锅内，以免造成刀毁人伤。
4、斩拌刀安装时一定要擦洗干净，紧固好。刀具磨损15mm后，必须停止使用，吴忠斩拌机，以防刀断伤人。
5、变频型工作完毕后，斩拌机销售，必须关掉外部电源，否则变频器散热风机不停的工作，烧坏散热风机电机。
斩拌机的操作流程
检查
1 在机器的后面有地线标志。应在此处的接点接好地线。
2 开机前应检查斩刀是否装牢，优质斩拌机，有无损伤
3 检查各保护开关的功能，关上前后盖启动刀轴与转锅。转锅逆时针旋转。机器上的保护开关用于监视机器上各个部件是否就位，斩拌机后盖有保护开关，当后盖打开时刀轴不能转动，斩拌机厂家，防止意外事件发生。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片。水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
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