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名称由来“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的，拿啤酒的“啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的。后来，有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”；英国称“Beer”；法国称“Biere”；意大利称“Birre”；罗马尼亚称“Berea”等等，这些外文都含有“啤”字的音，【福建】阳春啤酒招商，于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，啤酒招商，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原料，所以日本人也称啤酒为“麦酒”。
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1865年春天，德国人阿瑟-健力士在德国北部莱茵河畔杜塞尔多夫地区开设了酿酒厂，同年，他们实验制造一种在伦敦发展而来的啤酒“波打酒”。此种啤酒内有焙焦大麦，色泽呈深黑，口味浓厚，泡沫丰富细腻，稍带甜味，酒液呈红褐色，含有丰富的二氧化碳，有明显的麦芽焦香味，故被称为“黑啤”。自此，甘特尔啤酒便以“黑啤”闻名于欧洲。
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