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本机还具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。 特点：滚揉同时抽真空；正转出料，反转滚揉；滚揉时间可自由设制。
防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，奥尔良鸡叉滚揉机价格，间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。
从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。
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