山东创美机械科技有限公司专业生产炒松机
炒松机是肉松制品生产设备,操作简便耐用,突破传统肉松制作难度高、产量低,人工费用高的生产难点,是现代化肉松生产的不错选择。烘炒擦松:炒松前必须对炒松机进行检查,保持清洁卫生,然后将收好膏的肉松倒入机内。在烘炒过程中,火力要正常,初步估计,炉管温度一般在300℃左右。过高、过低对产品质量都有影响。经过40至50分钟的烘炒不断测试检查掌握水分不超过16%,包装之前测定水分为17%以内为宜。烘炒好的肉松应立即送入擦松机擦松(擦松的目的是使肉松纤维疏松),根据肉松的情况擦一遍、二遍,个别的擦三遍为止。
山东创美机械科技有限公司专业生产炒松机
炒松机是肉松制品生产设备,操作简便耐用,突破传统肉松制作难度高、产量低,人工费用高的生产难点,是现代化肉松生产的不错选择。分类按加工方式的不同分为三种:肉粉松、油酥肉松、太仓式肉松。按产地不同可分为:福建肉松、太仓肉松、如皋肉松、上海猪肉松、温州肉松…。肉粉松加工工艺是用畜禽瘦肉为主要原料、经煮制、撇油、绞碎、调味、收汤、炒松再用食用油脂和适量面粉炒制成颗粒状的肉制品。肉粉松在福建和天津一带产量较大。