安全管理规定：
1、 夹层锅操作人员必须经过专业培训，非机手严禁操作。
2、 使用前检查各部位是否正常。
3、 在操作中，夹层锅厂家直销，保持使用气压在0.2MPa—0.3MPa，定期检查校验 安全阀，安全阀压力定为0.3MPa。
4、 停用的夹层锅要将排水阀处于开启位置。
5、 操作人员必须坚守工作岗位，夹层锅批发价格，以防气压升高发生意外事故。
夹层锅的使用方法：
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，天津夹层锅，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；
3、如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
4、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。炒锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
夹层锅为适应部分宾馆酒店使用锅炉不方便的情况下而研制的夹层锅。锅体单层不锈钢锅，下部加装气灶可实现锅内物料加热；干净，卫生，占地小。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
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