斩拌机主要由架体、传动系统、刀轴、刀盖、斩肉盘 和电器系统等部分组成。
斩拌机有三台电动机，分别带动斩盘、刀轴、出料器。斩盘的作用是盛放物料，并把物料均匀的送给斩刀。斩盘是一个中心凸起的圆盘，斩拌机销售，由不锈钢制造，由电动机带动单向旋转。刀轴上装有6把刀片，萍乡斩拌机，安装在斩盘的一边，它的作用是把斩盘内的物料斩切成要求的形状。
斩拌机介绍
斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，斩拌机价格，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢，耐腐蚀、易清理，完全符合食品卫生要求。
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