在饮食业中，挂糊和上浆往往互相混称，不加区别。实际上两者是不同的。挂糊、上浆所用的原料都是淀粉、鸡蛋和面粉，但两者操作方法是不同的。挂糊是先用淀粉和水或蛋液调制成黏稠的糊，再把原料放在糊里拖过，使糊把原料全部包裹起来。上浆则不必先制糊，只把淀粉、蛋清及一些调味品(如料酒、精盐等)直接加在原料上，黏烙上浆机专业厂家，一起拌均匀即可。
上浆挂糊的食品现在都是用人工操作，我公司专门研发了上浆挂糊的设备。来解决人工操作的问题，加大产量，节省人工！
诸城市有为机械科技有限公司致力于食品的成型，黏烙上浆机带绞龙配置，上浆，裹涂生产线设备。上浆机分为浓浆浸浆机和稀浆上浆机，可以满足不同浆液粘稠度的要求。如果需要上的浆液粘稠度较高，或者比较浓，黏烙上浆机防尘淀系统，需要使用浸浆机；如果需要上的浆液粘稠度低，或者比较稀，需要使用瀑布式的淋浆机，阜阳黏烙上浆机，具体使用哪种设备根据客户的产品工艺要求来定。
历来人们都是人工去给食品裹浆，这样操作速度慢，效率低，会大大降低生产效率，我公司研发出的上浆机可以适用于不同食品领域。
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