炒锅从形式分为：立式和可倾式。
可倾式的价位比立式的稍高，搅拌炒锅，通过旋转阀可以将锅体倾斜，便于物料的倾倒。 搅拌炒锅锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。
行星搅拌夹层锅特点：
加热高效 电加热夹层锅以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），温度可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，火锅炒料机多少钱， 加热均匀，电磁搅拌炒锅，热效率高，液体沸腾时间短，火锅炒料机哪家好，加热温度容易控制等。
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1.控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，甘肃火锅炒料机，具有易于操作，全自动火锅炒料机，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
2.用途：广泛应用于辣椒酱、香菇酱、阿胶、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。不同物料，设计细节不同。
全自动蒸汽搅拌锅
蒸汽搅拌锅又名蒸汽炒锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚以及搅拌系统组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有全自动、半自动和立式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热温度容易控制、外型美观、操作方便、安全可靠等特点。
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