巴氏杀菌机利用高温处理，虽对乳质多少有些影响，但可增强灭菌效果，水浴式巴氏杀菌机，这种方法称为高温灭菌（sterilization），也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于发酵产品。通常，市场上出售的袋装牛奶就是采用巴氏灭菌法生产的。工厂采来鲜牛奶，先进行低温处理，喷淋式巴氏杀菌机，然后用巴氏消毒法进行灭菌。用这种方法生产的袋装牛奶通常可以保存较长时间。当然，具体的处理过程和工艺要复杂的多，不过总体原则就是这样。
巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，连云港巴氏杀菌机，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，巴氏杀菌机厂家，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。诸城市富瑞德机械有限公司，供应清洗机，巴氏杀菌机等食品清洗机械，欢迎大家来电咨询！
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