斩拌机是对于肉类和鱼类等食品和调料进行粉碎之后再融合的一个生产设备，这是很多肉类生产加工厂家经常用到的一个设备，因为它不仅仅使用方便，还可以制作出美味的肉食产品。
在对肉类进行粉碎和加工的设备中最重要的是切刀的材质，斩拌机生产厂家，因为它需要长期对肉和料进行粉碎再融合的处理，所以切刀不仅仅要快，同时还要具有很高的耐腐性。所以切到一般都是采用全进口的不锈钢制作而成，这种进口不锈钢就可以同时满足，切工快、耐腐性高并且易清洗几大特点。不仅仅让技术人员在使用的时候更加方便快捷，同时在使用完毕之后也能更方便清洗，避免肉类和调料长时间粘在刀上会滋生一些细菌，产生卫生问题。
斩拌机在使用中应该注意的问题：
1、严禁将硬性物品如：金属工具掉入锅内运转时损坏刀具，造成险情。
2、工作时，操作人员不得将手伸进锅内。
3、设备上面，不得放有任何物品，避免掉入锅内造成险情。
4、操作电盘，中卫斩拌机，注意防水，避免短路，漏电及电器损坏等。
5、工作时，由高速刀向低速刀转换时，先按刀停按钮，3秒后，再启动低速刀及锅，斩拌机价格，避免损坏电机。
斩拌机是肉类制品生产的关键设备，斩拌机用途，尤其是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。
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