1、“花中之禽”鸡冠花，不但艳丽可爱，还可制成各种良药及美味佳肴，有着极好的强身健体功效。鸡冠花甘、涩，凉。归肝、大肠经，据《本草纲目》中记载，鸡冠花有着治痔漏下血，鸡冠花价格，赤白上痢，崩中，赤白带下等症状的神奇功效。
2、鸡冠花是一味良药，它含有许多对人体有益的营养滋补成分，如蛋白质、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等。据意大利科学家观察研究后发现，鸡冠花及其花籽能为人体提供特需的氨基酸，常食鸡冠花，能够有效治因缺少氨基酸而导致失明的症状。
采收及加工
一般在白露前后，种子逐渐发黑成熟，鸡冠花哪家好，可及时割掉花苔，放通风处晾晒脱粒，花与籽分开管理，鸡冠花用途，分别入药，一般亩产籽300斤，花1000斤左右。花在晒时要早出晚归，勿使夜露，以免变质降低药效，子要扬净，装袋贮存，防霉变生虫。
管理养护
①种植在地势高燥、 向阳、肥沃、排水良好的沙质壤土中。
②生长期浇水不能过多，开花后控制浇水，德州鸡冠花，天气干旱时适当浇水，阴雨天及时排水。
③从苗期开始摘除全部腋芽。
④等到鸡冠形成后，每隔10天施1次稀薄的复合液肥（2~3次）。
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