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斩拌操作：
1．斩刀为三个速度，转锅为两个速度。
2．首先将十字开关1SA拨到2，斩刀低速启动。
3．将2SA拨到2，伊春125斩拌机，转锅低速运转。3．提高刀速，将1SA拨到3和4加速。
4．转锅加速将2SA拨到3，实现高速斩拌，至斩拌结束。
．清洗操作
1．打开刀盖。
2．关闭电源。
3．清洗刀组，刀盖，出料盘，大盖密封条等，内部残留的产品。
4．如用清洗剂清理后，要用清水冲洗。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。配置整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，125斩拌机哪里的好，易清洗。1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，125斩拌机专业厂家，易清洗。2、主要部件采用加工中心加工、确保加工 效果。3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。4、选用进口轴承；电机符合欧标，125斩拌机厂家直销，抗过载能力强。5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
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