物料落入进料口网链上后，全自动蒸煮漂烫设备，伴随网链及推料板的带动下，进入蒸汽或电加热的漂烫槽中。物料烫煮同时，被不断翻滚的水流冲洗。烫煮的温度借助电磁阀、热电偶、温控表控制。烫煮的时间由变频器控制，调节网链行走速度。温控仪使水槽的水温始终保持所需的温度（可达100℃）。出槽后进入下道工序。
本机是连续漂烫机，食品从机体的进口端输入后，随输送带在热水中通过时被漂烫出理，全自动蒸煮漂烫设备定做，并从机体的出口端输出。
本机由网带输送系统、网带提升系统、水温自动控制系统、电加热系统等几部分组成。本机通过电热管加热锅体里的水，网带自动输送系统托带食品从锅体内通过，既完成了食品的漂烫加工。用户可以通过调整输送带速度（变频调速）来选择不同的漂烫时间，以适应不同高度的漂烫产品
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