洗菜机哪家好,河南洗菜机,迈康机电

适用范围：

中央厨房、团膳、蔬菜等大型农产品加工厂、军队、机关、学校食堂、净菜配送中心、食品加工厂等大中型企业提高效率、节省时间、节水节电选择。

工作原理和特点：

1、全不锈钢制造外形豪华、冲洗彻底可连续作业，处理量大，节水节能、省人省力。

2、应用强力鼓泡，涡流清洗等系统组成，速度快、产量大。

3、出产蔬菜更清脆，鲜度更好，洗菜机价格，更易保存。

4、采用优质材质制造，标准符合国家食品卫生标准。

净菜也称新鲜消毒蔬菜。即用新采摘的蔬菜，洗菜机哪家好，经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。以下仅举一例。

       (一)产品特色

蔬菜新鲜，方便卫生，可直接进锅烹饪，冰箱保鲜可达1周。

      (二)主要原辅料

新鲜的辣椒、蒜薹、油菜、胡萝卜、芹菜、菜花等，柠檬酸。

      (三)净菜加工生产线工艺流程

新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)

注：过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。

      (四)净菜加工生产线操作要点说明

①预煮：菜：水=1：3，并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类，如胡萝卜、菜花，预煮温度95～100℃，时间45～50秒。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，河南洗菜机，预煮温度100℃，时间10～20秒，要求水沸后加入。预煮要彻底，又要尽量保持其风味、色泽、组织状态，特别是不能软烂或呈粗纤维状。

②冷却：以流动水或冷风冷透，不冷透产品很易变色。

③封口：封口时真空度接近0.1兆帕，封口应紧密、平整。

④无菌室控制：采用空气过滤器过滤空气，工作前必须用紫外灯消毒30分钟。

⑤成品保藏：以低温避光保存为佳。

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