碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料，用于胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。
碳酸氢钠除了工业级 食品级 饲料级，还有医药级，试剂级小苏打 。
有化学纯无水碳酸钠，小苏打，分析纯无水碳酸钠 含量在99.99% 价格比工业级 食品级 饲料级贵很多
食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
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出口的国家主要有 韩国 日本 孟加拉 非洲 等
小苏打增强洗衣效果
在洗衣液中加入半杯小苏打，会让衣物颜色更鲜艳，还可以起到软化水，食品级小苏打，增强洗衣液效果的作用。小苏打还会让漂白剂的效果增强，饲料添加用小苏打，只需放平时剂量的一半就可以达到同样的漂白效果。
小苏打清洁冰箱
将抹布用醋浸泡后，小苏打低价促销，擦拭冰箱内壁和隔层，不仅可以有效除尘、去污，还可以防止微生物的产生。清洗后，再放一小盒苏打，能保持冰箱内气味清爽。
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