电加热粽子蒸煮锅以电加热为热源，具有受热面积大、热效率高、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 按结构形式分为：固定式、可倾式 带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 也常用于食堂饭店骨肉熬制、卤煮等工作。
蒸汽高压蒸煮锅适用范围：用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更适用于酱豆、纳豆、糖纳豆、粽子的高压蒸煮。
