检验规则
工业盐由生产厂（场）的质量检验部门进行检验，长春工业盐，生产厂（场）应保证出厂（场）的产品都符合本标准
的要求。每批出厂（场）的产品应附有产品合格证，注明生产厂（场）名、产品名称、数量、出厂（场）日期和本标准编号 。
质量和重量验收按供需双方商定的办法进行。
取样方法
同GB8618规定 。
外观上：两者都呈白色，特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色，工业盐厂家，亚硝钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的。
溶解性：亚硝钠和食盐都极易溶于水，日晒工业盐，易潮解，无臭味。
味道：亚硝钠略有咸味，食盐咸味较重，食用时靠味觉难以分辨。
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