工作原理：工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，120绞肉机批发，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但最，大不超过400转/分。一般在200－400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，120绞肉机哪里卖，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。
注意事项； 1、在使用机器前，必须仔细阅读说明书，特别是机器的安全方面，120绞肉机厂家，避免机器或者人员受到伤害。 2、定期检查，确认机器是否正常运转，并防止设备可能出现的短路或者漏电等情况。 4、工作完毕后，应及时进行清洁。清洁时应切断电源，电控箱注意防水。 5、刀具装拆时应注意安全防护，泰州120绞肉机，防止切伤手。 6、磨刀时可用扳手卸下刀反复研磨，在研磨过程中不能使刀过热以防退火。 7、每半年对链条、齿轮、轴承进行检查和润滑，减速箱添加机油，如设备有弹簧、皮带、输送带每季度需要检查是否松弛，发现松弛及时调校或者更换。
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