斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，济南多功能斩拌机，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙。
选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-4200转/秒间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，多功能斩拌机哪家好，溢料。斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，多功能斩拌机品牌，斩拌时间短，物料温升小。配有出料器，出料方便，干净.电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
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