隔油提升设备和是根据物理原理来分离含油废水的，废水通过下水管道进入隔油提升一体化设备后，比重轻的浮在上面、重的沉在水底，废水经过水油分离的特殊构造，能自动将废水中的油、渣、水分开，该设备处理过的废水基本不含油，这样既避免下水道堵塞，还减轻了环境污染，又能杜绝废油流入不法商贩手中，从而保证食品安全。饭店里每天都是有很多的盘子要刷的，所以会排出去很多的油污水的，他们对环境的污染是非常的严重的，还会给一些不发的商贩带来一些商机，那就是地沟油的出现，他们对人的身体的危害是非常的大的。
为防止分离出的油脂长时间未排发生板结，使用搅拌同时辅以加热能够快速有效溶解方便排出油口。
油脂快速分离聚集到集油器，油脂、浮泥通过阀门定期排放油脂、浮泥。
分离后的污水自动流入深化过滤器，污水通过免更换式的生化滤芯自下而上，层层分解过滤，污水由每层滤片处理。
