烟熏炉的使用方法
浸渍法
适用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是：将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液，豆制品烟熏炉设计，然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后，石家庄豆制品烟熏炉，即熏液完成，豆制品烟熏炉厂家，然后再按工艺制成成品。
烟熏炉香味料的性能
1．溶解性 易溶于水，因此它可以调配成任何一种浓度并很容易添加到食品中去，亦可不稀释直接添加作用。
2．渗透性
本品易渗透到食品中去，因此对某些小块食品可采用浸渍法来生产烟熏食品。
3．发色性
该品易氧化变色，因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽，从而引起人们的食欲。
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