杏鲍菇栽培工艺流程
杏鲍菇生产工艺流程:配料——装袋——灭菌——接种——发菌培养——后熟培养——搔菌——催蕾——疏蕾——育菇——采收。
装好的菌袋进行灭菌,我厂采用脉动式高压灭菌法灭菌。将灭菌车推进灭菌锅内,关闭锅门,使用调整好的程序进行灭菌。一般升温需要1小时,保压两个小时。 接菌前把菌种放到菌种处理室,菌包灭菌设备型号,进行清洗消毒。在接菌工人上班 前半个小时打开接菌室及待接菌室的净化系统进行车间内空气净化。工人经过更鞋、更衣、洗手、烘干、消毒完毕准备接菌时打开层流罩开关开始工作。在接菌室操作时尽量少走动、少说话。在工人接完菌打扫完卫生下班时,打开接菌室的臭氧发生器,净化系统延续1小时对车间消毒。晚上定时打开车间里的紫外线杀菌灯1小时后关闭。
基质消毒灭菌包括对培养基、培养料的微生物进行杀灭,它是对食用菌纯培养的必要条件。一般采用热力灭菌、拌药消毒等方法。
一、热力灭菌:是利用高温使菌体蛋白变性,从而失去活性,菌包灭菌设备多少钱,达到灭菌的目的。常采用湿热灭菌的方法对培养基质进行灭菌,因为热蒸气的穿透力强,蛋白质的凝固点随含水量的增加而降低。又根据采用不同的仪器、温度、时间及压力指标分为高压蒸气灭菌、常压灭菌、常压间歇灭菌、发酵杀菌(巴氏消毒)等方法。
1 、高压蒸气灭菌:将灭菌物置于密封 的高压锅内,菌包灭菌设备价格,利用加压高温蒸气在较短 的时间内达到彻底灭菌的方法。常用的高压锅类型有:手提式,立式,卧式; ( 1 )液体培养基在 1 公斤 / 平方厘米下,菌包灭菌设备,处理 20~30 分钟,温度约为 121 ℃。 ( 2 )固体培养基在 1.5kg/ 平方厘米下,处理 1~2 小时,温度为 128 ℃ 高压蒸气灭菌的使用步骤: 加水至水位线—→装物—→加盖—→加热温—→放冷 气—→升压保压—→降压排气—→出锅
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