要问近两年最火的餐饮单品是什么，非小龙虾莫属。
2015年是小龙虾全面制霸的一年，但在辉煌背后，“过冬难”的问题让小龙虾市场暗潮涌动，每年关闭的门店数以万计，武汉甚至一年要关3000多家。
小龙虾们真的无法愉快的过冬吗?
夏天抢着做的小龙虾，现在都过得好吗?
去年，是名符其实的“小龙虾年”。其关注度在2015年夏天，达到了近6年来的高值。
今年上半年，小龙虾一举跨进千亿级市场规模。坊间有个段子：没做过小龙虾，你都不好意思和同行打招呼了。
但是，高潮之短暂让从业者始料未及，刚进入秋冬季节，小龙虾市场迅速遇冷，大店难做、小店倒闭，不少专营店甚至早早挂出了“明年5月再见”的公告。
小龙虾（龙虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤蜊、海螺、海鲜、贝壳）因其肉味鲜美受到人们广泛欢迎，是餐桌上的美味，各地盛产龙虾的还每年举办龙虾节，洗虾机好用吗，但小龙虾属于杂食动物，在河底吃泥，吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。适应能力强，洗虾机价格，生活环境较为肮脏，如何让人们摒弃污染，常州洗虾机，吃的更健康更美味，洗虾机哪家好，那么饮食加工人员就应该了解龙虾清洗机，它不但能将龙虾外壳，腮腺的淤泥沉积物清洗彻底，更由于运用了超声波清洗灭菌的原理，更深层次清洗灰尘，杀灭小龙虾表面有害菌。
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