·自动编排启动程序：内置定时器可设定一段时间程序，以使高压灭菌器自动启动一个灭菌周期（最长可维持一个星期）。
·记忆（储存）支持系统：可以改变各种参数（如灭菌、排气、加热等参数），香菇灭菌器价格，且一旦发生改变（甚至发生停电故障）上述参数仍能被保留下来。
·节省空间的设计：采用垂直向上打开箱盖，节省空间。
多种任选附件：提供多种相关附件供选购（如SUS灭菌吊筐，药物废物处理筐）。
·过程状况显示：通过一组闪光灯指示出当前灭菌过程的多种状况。
·功能延伸选配件：有浮标感应器、数字打印机、自动供水单元和冷却单元。
一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，广东香菇灭菌器，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。
不考虑产品理化质量稳定性，理论上这两种条件达到的F0值几乎相等，无所谓优选哪个。
但实际生产中，还要考虑灭菌器内产品中热穿透的情况，灭菌器内不同部位的产品实际获得的F0值的差异，不同灭菌批次间产品的F0的差异等。应该选择热分布差异小，产品F0值差异较小的灭菌工艺。
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