小型抽真空机用途：
保持食品新鲜、原味、可防腐、防霉、防变质等。
延长产品的保质期限。
电子、五金零件的防尘、防潮、防氧化。
单室真空机应用领域：
肉类、水产品、农产品、速食品、香料、电子、五金零件、药品等；适用于小型加工厂、商店、家庭、研究所、实验室等使用。
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，水果真空包装机参数，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，广西水果真空包装机，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，水果真空包装机原理，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）
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