优点
使肉类制品变的柔嫩松软，味道内外均一
提高了肉制品的保质期
提高了出成品率
提高了工作效率
节约了工作时间减轻了劳动程度
功能
自由设定工作时间
自由设定滚揉、间歇时间
自由设定真空度
连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
真空滚揉机简介
真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的专用设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，真空滚揉机价格，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，真空滚揉机哪家好，提高了工作效率。
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1．使腌制液在原料肉内均匀吸收
2．增强肉的结合力，辽宁滚揉机，提高肉的弹性
4．增加保水性，提高出品率
5．提高产品的柔嫩性和结构稳定
真空滚揉机可以实现以下设定：
设定滚揉工作时间;设定间歇滚揉时间;真空状态滚揉时间;连续滚揉、间歇滚揉、反转出料;电器控制均采用防水电脑控制。
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