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古代传统月饼被 作为 祭品于 中秋节所食。据说 中秋节吃月饼的习俗于 唐朝开始。北宋之时，景德镇预煮锅，在宫庭内 流行，但也流传到 民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成 圆形， 寓意 团圆美好， 反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。南宋吴自牧的《 梦粱录》一书，预煮锅定做，已有“月饼”一词，求购预煮锅，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。
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二、导热油在使用过程的防护：2、避免导热油的结焦导热油在运行温度超过zui高使用温度时，在导油管壁会出现结焦现象，随着结焦层的增厚，导油管壁温偏高又促使粘附结焦，不断增厚的管壁温度进一步提高，随着管壁的不断增厚传热性能恶化，随时可能发生爆管事故。因此，严格控制热载体出口处导热油的温度不得超过zui高使用温度，热载体的zui高膜温应小于允许油膜温度。
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