真空熬糖锅特点
按出料方式可分为立式真空熬糖锅和可倾式真空熬糖锅，按加热方式可分为电加热真空熬糖锅、蒸汽真空熬糖锅、燃气真空熬糖锅，真空熬糖锅，按是否带搅拌可分为搅拌真空熬糖锅和不搅拌真空熬糖锅；
碳钢真空熬糖锅造价比不锈钢真空熬糖锅低；
真空熬糖锅有不锈钢真空熬糖锅和碳钢真空熬糖锅，前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造，真空熬糖锅重量，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）；
真空熬糖锅主要控制机构由真空破气阀和转锅机构组成。真空破气阀是熬糖锅各控制 机构的枢纽。其作用是控制真空蒸发室与大气相隔或相通。当它关闭时，真空熬糖锅种类，真空蒸发室即被抽成真空，放糖 阀自动打开，糖液流入真空室进行真空蒸发。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点真空熬糖锅专业批发厂家青州市永茂食品机械厂（原山东青州恒盛食品机械厂）
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