顺泽菌类杀菌锅系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）菌类杀菌锅作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。
本设备具备双层水浴式杀菌锅的特点，白城菌类杀菌锅，菌类杀菌锅而且比双层杀菌锅提高1倍的产量，节约能源和时间，菌类杀菌锅厂家，为用户节约设备投资及降低了生产成本。
杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热菌类高温杀菌锅密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。
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