全自动控制系统，整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。测量F值的功能，杀菌锅可装配测量仪，F值软件每隔3秒进行一次F值计算。
电汽两用杀菌锅热源可由电或蒸汽来供给，在连续杀菌过程中，杀菌周期缩短了一半，同时节约50%的能源，特别适用于肉类，蛋品，鲜玉米，山野菜，豆制品，水产品等食品的高温杀菌，是环保城市中小型食品厂家的理想设备。
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