高温短时间灭菌。采用双灌热水循环进行杀菌，事先将热水灌内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。全方位的水流交换方式，温度均一，无死角。杀菌罐内的循环水上、下不断地切换，有效的杜绝了杀菌过程中出现的四角现象，是产品的保质期更加稳定和长久。
杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。
杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。
测量F值的功能。杀菌锅可以配有测量仪，每隔3秒进行一次F值计算。模拟温度控制系统，可根据不同食品对灭菌条件的要求设定多阶段加热机制，以尽可能完美的保存其色、香、味，杀菌温度控制在±0.5摄氏度。
